霜の降りた朝のステックブロッコリーの様子

野菜には多くの水分が含まれており、
氷点下になることで、凍ってしまう恐れがあります。
野菜たちはそうならないように、
細胞内に貯めておいたでんぷんを糖分に変えて、
凍ってしまわないよう努力しているのです。
すごいですね。
栄養価のビタミンも増していくんですよ。

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2025-12-29 21:10:33

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